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गेहूं और चावल से बनने वाला खुरमी एक मीठा व्यंजन है. खुरमी बनाने के लिए गेहूं और चावल के आटे को बराबर मात्रा में मिलाकर उसमे गुड़ नारियल का बुरादा, फल्ली दाना, थोड़ा घी डाल कर गूँथा जाता है. ध्यान रहे की ये आटा ज्यादा गीला न हो, मोयन को थोड़ा थोड़ा डालकर मिलते जाए, और जब पूरी तरह गूथ ले.
