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एक जर्मन यात्री ने अपने सोशल मीडिया पर यह व्यक्त करने के लिए लिया कि कैसे उन्हें भारत में एक प्रसिद्ध और प्यार करने वाले स्ट्रीट फूड की कोशिश कर रहा था। दस्त होने के बाद उन्होंने चेतावनी भी जारी की।
वेल्डर की चेतावनी ने भारत में स्ट्रीट फूड हाइजीन के बारे में सोशल मीडिया पर बहस पैदा कर दी।
जब आप पहली बार भारत में यात्रा कर रहे हैं, तो कुछ बकेट लिस्ट अनुभव हैं जो अत्यधिक अनुशंसित हैं, और स्ट्रीट फूड्स की कोशिश करना उनमें से एक है। किसी भी अन्य पर्यटक की तरह, अलेक्जेंडर वेल्डर, एक एकल जर्मन यात्री, भारत आया और उसकी बकेट लिस्ट में सभी चीजों का अनुभव किया। हालांकि, जर्मन यात्री द्वारा भारत के प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड, गोल गप्पे के खिलाफ चेतावनी जारी करने के बाद उनका एक व्लॉग सोशल मीडिया पर वायरल हो गया, जिसे देश भर में पनी पुरी या फुचका के रूप में जाना जाता है।
एक स्पष्ट इंस्टाग्राम पोस्ट में, एक वेल्डर ने खाने के बाद अपना अनुभव साझा किया Pani Puriजो अत्यधिक आलोचना के साथ मिला था। उन्होंने लिखा, “अस्वीकरण: मुझे भारतीय भोजन बहुत पसंद है, और यह जानना महत्वपूर्ण है कि सस्ती कीमतों के लिए अच्छे स्वच्छता मानकों के साथ बहुत सारे शानदार रेस्तरां हैं। स्ट्रीट फूड कुछ ऐसा है जिसे आप पूरी तरह से अपनी भारत यात्रा पर छोड़ सकते हैं और अभी भी रेस्तरां में अद्भुत गुणवत्ता वाले भोजन हैं जो अभी भी सुपर सस्ती हैं।”
उन्होंने आगे लिखा, “यह भी अच्छी तरह से ज्ञात है कि भारतीय स्ट्रीट फूड वास्तव में दुनिया में एक अच्छी स्थिति नहीं है। मैंने कुछ चीजों की कोशिश की, हालांकि, जो वास्तव में अविश्वसनीय थे। यदि आप पूरी तरह से शोध करते हैं और कुछ प्रतिष्ठित स्टालों पर जाते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको ठीक होना चाहिए।”
हालांकि, यह पनी पुरी के बारे में वेल्डर की राय थी जिसने ध्यान आकर्षित किया। “लेकिन वहाँ एक भोजन है कि मैं निश्चित रूप से आपको सड़कों पर कोशिश नहीं करने के लिए चेतावनी दूंगा, और यह निश्चित रूप से पनी पुरी है। यहां तक कि मेरा एक भारतीय मित्र, जो एक डॉक्टर के रूप में काम करता है, ने मुझे बताया कि उसने कभी भी सड़कों पर पैनी पुरी को वर्षों में नहीं खाया है!” वेल्डर ने साझा किया, यह समझाते हुए कि उन्हें तीन दिनों के लिए पैनी पुरी खाने के बाद दस दिनों तक भयानक भोजन जहर का सामना करना पड़ा।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि पनी पुरिस पर उनके लेने से सोशल मीडिया पर हलचल हुई। दिल्ली की चांदनी चौक से लेकर मुंबई की चौपट्टी के समुद्र तटों तक और कोलकाता, पनी पुरी या फुचका विक्रेताओं की हलचल वाली सड़कों पर भारत की स्ट्रीट फूड संस्कृति का एक अभिन्न अंग हैं। मसालेदार और मीठे स्वादों के फटने से खस्ता प्यूरिस में परोसा जाता है, जिसमें एक उदार इमली चटनी की एक उदार मात्रा में हर भारतीय के दिल में एक विशेष स्थान है। वेल्डर का वीडियो वायरल होने के तुरंत बाद, कुछ भारतीयों और ट्रैवल व्लॉगर्स ने बताया कि यह मुद्दा पैनी पुरी नहीं था, बल्कि वह स्थान था जहाँ उन्होंने उन्हें आजमाया था।
एक उपयोगकर्ता ने टिप्पणी की, “आपके द्वारा पोस्ट किया गया वीडियो काफी भ्रामक है। यहां तक कि एक औसत भारतीय भी ऐसे स्थानों पर खाने के लिए नहीं चुनेगा। बहुत सारे हाइजीनिक पैनी पुरी स्टॉल हैं जो रो-फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करते हैं और दस्ताने के साथ परोसते हैं। मुझे यकीन है कि आप बेहतर, क्लीनर स्थानों पर खाने का जोखिम उठा सकते हैं, लेकिन वे नेत्रगोलक या दृश्य नहीं लाते हैं।” एक अन्य उपयोगकर्ता ने लिखा, “यह सिर्फ एक भोजन नहीं है; यह एक भावना है … इसलिए अगली बार कृपया कुछ भी गलत नहीं फैलाएं। यह आपकी गलती है कि आपने इसे गलत जगह पर रखा था; हर पैनी पुरी खराब नहीं है।”
चेतावनी के बावजूद, लोगों ने जोर देकर कहा कि एक विश्वसनीय विक्रेता से व्यस्त सड़क पर पनी पुरी की कोशिश करना सबसे प्रामाणिक पाक रोमांच में से एक है जो एक हो सकता है।
- जगह :
दिल्ली, भारत, भारत
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