घर पर आज़माएं यह आसान कद्दू हलवा रेसिपी; यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है

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इस मलाईदार मिठाई का आनंद अक्सर भारतीय त्योहारों के दौरान लिया जाता है।

इस मलाईदार मिठाई का आनंद अक्सर भारतीय त्योहारों के दौरान लिया जाता है।

कद्दू आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह कोलेजन उत्पादन में मदद करता है, जो आपकी त्वचा को अधिक लोचदार बनाता है और इसकी बनावट में सुधार करता है।

कद्दू का हलवा, जिसे कद्दू का हलवा भी कहा जाता है, पीले या लाल कद्दू, दूध, चीनी और घी से बनी एक भारतीय मिठाई है। इसे इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर में या स्टोवटॉप पर तैयार किया जा सकता है। इस मलाईदार मिठाई का आनंद अक्सर भारतीय त्योहारों के दौरान लिया जाता है। भुने हुए काजू और सुनहरी किशमिश के साथ, यह एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसका आनंद नाश्ते में या शाम की मिठाई के रूप में लिया जा सकता है।

यहां रेसिपी और सामग्री पर एक नजर डालें:

सामग्री

  • कद्दू – 1/2
  • चीनी – 250 ग्राम
  • काजू – 12
  • घी – 2 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर – 7-8 ग्राम
  • केसरी पाउडर – थोड़ा सा
  • नींबू का रस – 1/2 बड़ा चम्मच
  • हरा कपूर – 1 चुटकी
  • नमक – 1 चुटकी

व्यंजन विधि

  • सबसे पहले कद्दू को छीलकर बीज निकाल दीजिये.
  • कद्दू को कद्दूकस कर लीजिए और अतिरिक्त पानी निचोड़ दीजिए ताकि केवल गूदा रह जाए।
  • कद्दू के पानी को एक कटोरे में निकाल लें।
  • स्टोव पर एक पैन गरम करें और उसमें कद्दू का पानी डालें।
  • कद्दू के पानी में उबाल आने दें, फिर कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
  • आवश्यक मात्रा में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • केसरी पाउडर छिड़कें और 4 मिनट तक पकाते रहें।
  • मिश्रण में एक चुटकी नमक और थोड़ा घी डालें, लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
  • इसमें इलायची पाउडर और नींबू का रस मिलाएं।
  • – फिर इसमें एक चुटकी हरा कपूर, चीनी और घी डालें और गैस बंद कर दें.
  • – दूसरे पैन में घी गर्म करें और काजू को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
  • तैयार कद्दू के हलवे में भुने हुए काजू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और यह परोसने के लिए तैयार है।

कद्दू के 3 महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ

हृदय-स्वस्थ आहार के लिए कद्दू एक बढ़िया विकल्प है। इसमें वसा, नमक और चीनी कम है, लेकिन फाइबर उच्च है, जो हृदय-स्वस्थ भोजन के लिए बिल्कुल आवश्यक है।

कद्दू आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह कोलेजन उत्पादन में मदद करता है, जो आपकी त्वचा को अधिक लोचदार बनाता है और इसकी बनावट में सुधार करता है। यह आपकी त्वचा को यूवी क्षति से भी बचाता है।

कद्दू वजन प्रबंधन में मदद करता है क्योंकि इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है। फाइबर आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, इसलिए आपके अधिक खाने की संभावना कम होती है। यह अपने वजन पर नज़र रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक संतोषजनक और पौष्टिक विकल्प है।

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