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उच्च रक्तचाप हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की विफलता के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है – उन ठिकानों के लिए जो अत्यधिक नमक की खपत से काफी खराब हो जाते हैं।
यहां तक कि थोड़ी मात्रा में नमक को कम करना उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों के लिए एक सार्थक प्रारंभिक बिंदु है।
उच्च रक्तचाप, या उच्च रक्तचाप, दुनिया भर में 4 से 5 लोगों में से 1 को प्रभावित करता है। चौंकाने वाली बात यह है कि उच्च रक्तचाप वाले आधे से अधिक लोग उनकी स्थिति से अनजान हैं। जो लोग जागरूक हैं, उनमें एक बड़ा प्रतिशत पर्याप्त उपचार प्राप्त नहीं कर रहा है। उच्च रक्तचाप हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की विफलता के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है – उन ठिकानों के लिए जो अत्यधिक नमक की खपत से काफी खराब हो जाते हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) से लंबे समय से चलने वाले दिशानिर्देशों के बावजूद प्रति दिन 5 ग्राम से कम नमक की सिफारिश करते हुए, वैश्विक नमक की खपत खतरनाक रूप से उच्च रहती है-अक्सर अनुशंसित सीमा को डबल या यहां तक कि ट्रिपल। पहले से ही उच्च रक्तचाप का अनुभव करने वाले व्यक्तियों के लिए, नमक का सेवन का यह स्तर विशेष रूप से खतरनाक हो सकता है।
डॉ। धिरज भट्टाद, सलाहकार, आंतरिक चिकित्सा, सर एचएन रिलायंस फाउंडेशन अस्पताल, महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि साझा करते हैं, “नमक, सोडियम के रूप में, रक्तचाप को विनियमित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों में, अत्यधिक नमक का सेवन किडनी को ओवरलोड करके खराब हो जाता है। शरीर को पानी बनाए रखने के लिए कारण होता है।
निरंतर उच्च रक्तचाप के निहितार्थ गंभीर हैं। यह धीरे -धीरे धमनियों की दीवारों को नुकसान पहुंचाता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस होता है – एक ऐसी स्थिति जिसमें धमनियों को कठोर और संकीर्ण होता है। यह रक्त के प्रवाह को प्रतिबंधित करता है और दिल के दौरे, स्ट्रोक और दिल की विफलता के जोखिम को बढ़ाता है। इसके अतिरिक्त, निरंतर दबाव गुर्दे के कार्य को बिगाड़ सकता है, संभावित रूप से गुर्दे की विफलता के परिणामस्वरूप। उच्च रक्तचाप वाले व्यक्ति जो उच्च मात्रा में नमक का सेवन करते हैं, वे हृदय और गुर्दे की जटिलताओं दोनों के लिए काफी अधिक जोखिम में हैं।
नमक की खपत को कम करना रक्तचाप को कम करने और हृदय की घटनाओं के जोखिम को कम करने के लिए सबसे प्रभावी रणनीतियों में से एक है। अनुसंधान लगातार दर्शाता है कि नमक के सेवन में जनसंख्या-व्यापी कमी से रक्तचाप और कम हृदय संबंधी घटनाओं में पर्याप्त गिरावट आती है। वास्तव में, इस तरह की कटौती सालाना लाखों लोगों की जान बचा सकती है।
हालांकि, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की व्यापक खपत एक बड़ी चुनौती है, क्योंकि ये आमतौर पर सोडियम में उच्च होते हैं। बहुत से लोग अनजाने में अत्यधिक नमक का सेवन करते हैं क्योंकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ अपने आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाते हैं।
उच्च सोडियम सेवन के हानिकारक प्रभावों का मुकाबला करने के लिए, कई व्यावहारिक कदम उठाए जा सकते हैं। सबसे सरल में से एक खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ना है – संसाधित और पैक किए गए खाद्य पदार्थों में अक्सर बड़ी मात्रा में छिपे हुए नमक होते हैं। घर पर खाना पकाने से सामग्री पर बेहतर नियंत्रण मिलता है, जिससे नमक के उपयोग को सीमित करना आसान हो जाता है। स्वाद के लिए नमक पर भरोसा करने के बजाय, व्यक्ति जड़ी -बूटियों, मसालों और नींबू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो स्वास्थ्य जोखिमों के बिना उत्साह जोड़ते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करना – अक्सर सोडियम और अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च – भी महत्वपूर्ण है।
व्यक्तिगत प्रयासों से परे, इस वैश्विक मुद्दे को संबोधित करने के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य हस्तक्षेप आवश्यक हैं। शैक्षिक अभियान अत्यधिक नमक के सेवन के खतरों के बारे में जागरूकता बढ़ा सकते हैं और स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा दे सकते हैं। कम सोडियम सामग्री के लिए स्पष्ट भोजन लेबलिंग और उत्पादों के सुधार जैसे नीतिगत उपाय महत्वपूर्ण हैं। सरकारों और खाद्य उद्योग के बीच सहयोगात्मक प्रयास एक स्वस्थ खाद्य वातावरण बनाने के लिए आवश्यक हैं जो दीर्घकालिक सार्वजनिक स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
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