Tuesday, April 16

क्या आप जानते हैं कि आप बची हुई रोटियों से भजिया और नमकीन बना सकते हैं? देखें वायरल वीडियो

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बचा हुआ खाना अक्सर हमें इस दुविधा में डाल देता है कि इसका पूरा उपयोग कैसे किया जाए। जबकि बची हुई सब्जी और चिकन को बिरयानी में बदलना आसान है, पिछली रात की बची हुई रोटियों का क्या? हाल ही में वायरल हुए एक वीडियो में, एक व्लॉगर कुछ व्यंजन प्रदर्शित करता है जिन्हें बची हुई चपातियों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। वह इंटरनेट उपयोगकर्ताओं को सलाह देती हैं कि अगर उनके पास बहुत सारी रोटियां बची हुई हैं तो वे अनोखी भजिया रेसिपी के चरणों का पालन करें। क्लिप की शुरुआत उसके द्वारा बची हुई चपातियों से छोटे-छोटे गोले काटने से होती है। इसके बाद, वह लाल मिर्च पाउडर, हींग, जीरा पाउडर, काला नमक, हल्दी पाउडर, नमक, साइट्रिक एसिड और चीनी का उपयोग करके एक मसाला मिश्रण बनाती है।

यह सब एक ब्लेंडर में मिलाने के बाद, वह उबले हुए आलू को कद्दूकस करती हैं और उनके ऊपर कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च करी पत्ता, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया और जीरा डालती हैं। फिर वह इन सबको अच्छे से गूंथती है और बेसन में थोड़ा सा पानी मिलाती है। जब स्टफिंग का रंग पीला हो जाए तो वह इसे गोल कटी हुई चपातियों के ऊपर रखती हैं और डीप फ्राई करती हैं। वोइला, आपकी रोटी भजिया तैयार है!

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वह बची हुई चपातियों का उपयोग करके नमकीन मिश्रण भी तैयार करती है। वह छोटी कटी हुई चपातियों को डीप फ्राई करती हैं और उन्हें एक बड़े कटोरे में कुचल देती हैं। वह तली हुई चपातियों को एक कटोरे में तली हुई मूंगफली, मुरमुरे, नारियल और मूंग दाल के साथ मिलाती है, जिसे उसने रात भर भिगोया था। अंत में, वह मुख्य घटक- मसाला मिश्रण जोड़ती है। क्लिप साझा करते हुए उन्होंने इन व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री की विस्तृत मात्रा का उल्लेख किया।

इंटरनेट ने बची हुई रोटियों से दो व्यंजन बनाने के शानदार विचार की सराहना की। कुछ लोग इतने प्रभावित हुए कि उन्होंने महिला से कुकिंग रियलिटी शो, मास्टर शेफ इंडिया आज़माने का आग्रह किया। टिप्पणी में लिखा था, “आप मास्टर शेफ मुझे ट्राई करें। (आपको मास्टर शेफ में प्रयास करना चाहिए)।”

“लाजवाब रेसिपी. (अद्भुत नुस्खा),” दूसरा पढ़ें।

एक उपयोगकर्ता ने दावा किया कि यह एक “अच्छा वीडियो” है।

दूसरे ने कहा, “बहुत बढ़िया।”

टिप्पणी अनुभाग “वाह” और लाल दिल वाले इमोटिकॉन से भर गया था।

आपको इन दोनों में से कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी लगती है और आप घर पर आज़माएँगे?

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