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हिमानी राणा बताती हैं कि ब्रोकली में फूलगोभी की तुलना में 130 गुना और पत्तागोभी की तुलना में 22 गुना अधिक विटामिन-A पाया जाता है. यह एक अत्यधिक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है. ब्रोकली में न केवल विटामिन-A, बल्कि विटामिन-K, विटामिन-C, विटामिन-B9 (फोलेट), विटामिन-B5 (पैंटोथेनिक एसिड), विटामिन-B6 (पाइरिडॉक्सिन), विटामिन-E, विटामिन-B2 (राइबोफ्लेविन), और विटामिन-B3 (नियासिन) भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं.
