दक्षिण भारतीय भोजन और हमारा मन तुरंत टैंगी और मसालेदार सांबर, एवियल, डोसा, अप्पे, पानियाराम और मुंह से पानी भरने वाले व्यंजनों की सूची में भटकता है। जबकि ये आइटम पूर्व-प्रमुख शाकाहारी हैं, यह कोई रहस्य नहीं है कि दक्षिण भारतीय व्यंजन स्वादिष्ट और अप्रतिरोध्य गैर-शाकाहारी व्यंजनों के साथ भी काम कर रहे हैं। लेकिन अगर हम केरल के व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो यह क्षेत्र कुछ सबसे लोकप्रिय गैर-शाकाहारी व्यंजनों में से कुछ का दावा करता है। समृद्ध और मजबूत, राज्य से भोगी समुद्री-भोजन, चिकन और मटन व्यंजन निश्चित रूप से गैर-शाकाहारी प्रेमियों के बीच एक बड़े पैमाने पर प्रशंसक प्राप्त कर रहे हैं। भोजन आपको इसके स्वादिष्ट और अद्वितीय व्यंजनों के साथ मंत्रमुग्ध कर देगा – और सबसे अच्छी बात यह है कि आप आसानी से अपनी रसोई के आराम से सही आनंद ले सकते हैं। यहाँ केरल राज्य से 7-ट्राई नॉन-वेज व्यंजन हैं जो आपको हुक करने के लिए सुनिश्चित हैं।
7 लिप-स्मैकिंग गैर-शाकाहारी केरल व्यंजनों
1। केरल अंडा रोस्ट:
केरल से सबसे सरल और त्वरित गैर-वेज व्यंजनों में से एक के साथ सूची शुरू करना, यह फ्लेवर और मसालेदार साउथ स्टाइल एग रोस्ट आपके रोजमर्रा के मेनू के लिए एकदम सही अतिरिक्त है। सुगंधित मसाला बे पत्ती, दालचीनी, सरसों के बीज और करी पत्तियों के साथ बनाया जाता है। बस अंडे को उबालें और उसकी त्वचा में छोटे स्लिट्स बनाएं, तैयार मसाला में जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि अंडे को सभी तरफ मसाला के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो। यहाँ आपके लिए नुस्खा है।
इस अंडे भुना हुआ नुस्खा आज़माएं2। केरल फिश फ्राई:
एक मसालेदार और कुरकुरा मछली तलना जो कुछ ही समय में तैयार हो जाएगी, केरल फिश फ्राई हमारे सभी भोजन के साथ क्लासिक डिश है। नुस्खा आसान है और कटा हुआ अदरक, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर और कुछ सिरका जैसे न्यूनतम सामग्री के साथ बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं है; आपको बस इतना करना है कि सुनहरा होने तक मैरीनेट और फ्राई करें। आज इसे आज़माएं, यहाँ आपके लिए नुस्खा है।
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3। केरल चिकन रोस्ट:
समृद्ध और फ्लेवरफुल चिकन रोस्ट एक निश्चित भीड़-आनंदक है। यह केरल-शैली भुना हुआ चिकन चिकन के साथ सबसे स्वादिष्ट है और एक साथ भुने हुए मसालों का एक मेजबान है। आप इसे घर पर डिनर पार्टी के लिए एक ऐपेटाइज़र या यहां तक कि एक साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। एक आसान और त्वरित नुस्खा जो लगभग 30 मिनट में बनाया जा सकता है। मसालेदार पेस्ट के साथ चिकन को अंदर और बाहर, भूनें और मसाला के तैयार मिश्रण में जोड़ें। ग्रेवी सूखने तक पकाएं और चिकन को एक सुनहरे रंग में भुना जाता है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें
केरल चिकन रोस्ट स्वादिष्ट और मसालेदार है
4। केरल तली हुई झींगे:
दक्षिण भारतीय व्यंजनों में विशिष्ट स्वाद के साथ समुद्री-खाद्य व्यंजनों की एक अच्छी संख्या है और यह केरल-शैली झींगा फ्राई उनमें से एक है। ताजा झींगे शुद्ध नारियल के तेल में तली हुई हैं, सरसों के बीज, करी पत्तियों, हल्दी और मिर्च की सुगंध के साथ। इसे बनाना आसान है और बस कुछ सामग्री की आवश्यकता है। पहले उबले हुए पानी पर झींगे को पकाएं, फिर मसाला और मिर्च और प्याज के तड़के के साथ गार्निश करें। गर्म परोसें और आनंद लें। यहाँ आपके लिए नुस्खा है।
5। पोमफ्रेट moilee:
एक मलाईदार और नारियल पोमफ्रेट मछली करी जिसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए गर्म और शराबी चावल की प्लेट के साथ आनंद लिया जा सकता है। यदि आप मछली के प्रशंसक हैं तो आपको विशेष रूप से डिश की कोशिश करनी चाहिए। पूरी मछली सरसों के बीज, करी पत्तियों, अदरक-लहसुन, मोटी नारियल के दूध और टैंगी टमाटर से बनी मसाला में पकाई जाती है। करी के स्वाद और रस मछली में गहराई से घुसते हैं, जिससे यह नरम और पिघला हुआ है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
पोमफ्रेट moilee रसदार और फ्लेवरफुल है
6। केरल स्टाइल चिकन 65:
एक उग्र और मसालेदार पकवान, चिकन 65 निश्चित रूप से किसी भी दावत का सितारा है। इन लाल तले हुए चिकन चंक्स को फ्लेवर को संतुलित करने के लिए कूलिंग टकसाल चटनी के साथ परोसा जाता है। तैयारी के लिए चिकन के डबल मैरिनेशन की आवश्यकता होती है, पहले अदरक लहसुन पेस्ट और दही के एक साधारण मसाला में, और दूसरे को पूरे लाल मिर्च, काली पेपरकॉर्न, दालचीनी, आदि से बने मसाला में दूसरा आपकी पंसद। आज इन कुरकुरे उंगली खाद्य पदार्थ बनाने की कोशिश करें, इस नुस्खा के साथ यहाँ।
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7। केरल मटन स्टू:
दक्षिण भारतीय स्टू व्यंजनों के बारे में कुछ ऐसा है जो हमेशा हमारे दिलों को जीत चुके हैं, ये आराम और स्वादिष्ट व्यंजन आपको भर सकते हैं और कुछ ही समय में आपको इसके सुखदायक स्वाद के साथ गर्म कर सकते हैं। केरल-शैली के मटन स्टू में नारियल के दूध, करी पत्तियों और दालचीनी के नाजुक दक्षिणी स्वादों में उबले हुए मटन के रसीले टुकड़े हैं। उबले हुए आलू और गाजर और नारियल के स्वादों को ताज़ा करने के हल्के संकेत के साथ, यह अपने आप में एक पौष्टिक भोजन है। यहाँ आपके लिए नुस्खा है।
मटन स्टू बनाने में आसान है और फ्लेवरफुल
आपके पास यह है, कुछ आसान और स्वादिष्ट केरल-शैली गैर-वेज व्यंजनों जो आपको आज़माना चाहिए!
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