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महाकुंभ मेला न केवल एक आध्यात्मिक समागम है, बल्कि पारंपरिक भारतीय व्यंजनों का पता लगाने और उनका स्वाद लेने का एक अवसर भी है जो इस आयोजन का सार है।
कुंभ मेला 2025: मीठी और मसालेदार चटनी के साथ परोसे जाने वाले कुरकुरे और नमकीन समोसे, प्रयागराज में महाकुंभ मेले के दौरान एक जरूरी नाश्ता हैं। (छवि: शटरस्टॉक)
हिंदू धर्म में सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक, महाकुंभ मेला होगा 13 जनवरी से 26 फरवरी 2025 तक प्रयागराज मेंउतार प्रदेश। हर 12 साल में एक बार आयोजित होने वाला यह आयोजन हिंदू आस्था में सबसे बड़ी और सबसे पवित्र सभाओं में से एक माना जाता है। लाखों श्रद्धालु आध्यात्मिक आशीर्वाद पाने के लिए गंगा, यमुना और पौराणिक सरस्वती नदियों के संगम पर स्नान करने के लिए इकट्ठा होते हैं।
Kumbh Melaहालाँकि, यह केवल एक आध्यात्मिक कार्यक्रम नहीं है, यह एक जीवंत सांस्कृतिक उत्सव भी है, जो पाक व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है। यह त्यौहार पारंपरिक भारतीय स्वादों का स्वाद चखने का एक अद्भुत अवसर प्रदान करता है जो अवसर की भावना से मेल खाता है। यदि आप इस पवित्र अवसर के दौरान प्रयागराज जाने की योजना बना रहे हैं, तो यहां कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं:
छोले भटूरे
सर्वोत्कृष्ट उत्तर भारतीय व्यंजन, छोले भटूरे में मसालेदार छोले (छोले) को तली हुई ब्रेड (भटूरे) के साथ मिलाया जाता है। स्ट्रीट वेंडर स्थानीय मसालों के साथ अपना अनूठा स्पर्श जोड़ते हैं, जिससे प्रत्येक भोजन अविस्मरणीय हो जाता है। बेहतरीन संयोजन के लिए इसे लस्सी के एक ताज़ा गिलास के साथ मिलाएं।
Puri and Aloo Ki Sabzi
इस क्लासिक व्यंजन में गर्म और कुरकुरी पूड़ियाँ हैं जो स्वादिष्ट पीले आलू की सब्जी के साथ परोसी जाती हैं। कई भारतीय घरों में उत्सव के अवसरों के दौरान यह एक प्रमुख व्यंजन है, यह दिन की एक आरामदायक और संतोषजनक शुरुआत है।
समोसा
यदि आपने मैदा और आलू से बना यह स्वादिष्ट नाश्ता नहीं खाया है तो अपने आप को सच्चा भारतीय न कहें। मीठी और मसालेदार चटनी के साथ परोसे जाने वाले कुरकुरे और नमकीन समोसे, प्रयागराज में महाकुंभ मेले के दौरान एक ज़रूरी नाश्ता हैं।
चाट
कोई भी भारतीय महफ़िल चाट के बिना पूरी नहीं होती – तीखा, मसालेदार और स्वादिष्ट स्वादों का मिश्रण। गोलगप्पे (पानी पुरी) से लेकर आलू टिक्की और भेल पुरी तक, ये स्ट्रीट-फूड स्टेपल भारतीय व्यंजनों की जीवंत भावना को दर्शाते हैं।
Khichdi
चावल और दाल का मिश्रण खिचड़ी त्योहारों के दौरान एक और लोकप्रिय व्यंजन है। इसकी सादगी और पोषण संबंधी गुण इसे पसंदीदा बनाते हैं और यह पूरे मेले में सामुदायिक रसोई में व्यापक रूप से उपलब्ध है।
खीर
दूध, चीनी, इलायची से तैयार और मेवों से सजाकर बनाया गया यह पारंपरिक चावल का हलवा आशीर्वाद और समृद्धि का प्रतीक है। अक्सर कुंभ मेले में बड़ी मात्रा में पकाया जाता है, इसे गर्म परोसा जाता है और यह एक आनंददायक व्यंजन है।
अन्य मिठाइयाँ
कोई भी भारतीय त्यौहार मिठाइयों के बिना पूरा नहीं होता। चाशनी वाले गुलाब जामुन और कुरकुरी जलेबी से लेकर मलाईदार रसमलाई तक, मेले में मिठाई के विकल्प प्रचुर मात्रा में हैं।
कुंभ मेले का पौराणिक महत्व
कुंभ मेला देवताओं और राक्षसों द्वारा समुद्र से मंथन किए गए अमृत की पौराणिक कहानी का स्मरण कराता है।
तस्वीरें: कुंभ मेला 2025: दिव्य शुद्धि के 8 पवित्र अनुष्ठान
हिंदू पौराणिक कथाओं के अनुसार, अमृत को लेकर भयंकर युद्ध हुआ और इसकी बूंदें पृथ्वी पर चार स्थानों पर गिरीं – प्रयागराज, हरिद्वार, उज्जैन और नासिक। परिणामस्वरूप, कुंभ मेला हर कुछ वर्षों में इन पवित्र स्थलों पर बारी-बारी से आयोजित किया जाता है।
चाहे आध्यात्मिक पूर्ति के लिए हो या सांस्कृतिक अन्वेषण के लिए, महाकुंभ मेला एक अविस्मरणीय अनुभव का वादा करता है, जो अपने दिव्य वातावरण और स्वादिष्ट भोजन से समृद्ध है।
- जगह :
प्रयागराज, भारत
