आज की तेज़-तर्रार दुनिया में, मानसिक स्वास्थ्य समग्र कल्याण का एक अनिवार्य घटक बन गया है, लेकिन कभी-कभी इसकी उपेक्षा की जाती है। जबकि कई चीजें मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं, सबसे शक्तिशाली और अक्सर नजरअंदाज की जाने वाली चीजों में से एक है पोषण। हम जो खाना खाते हैं वह न केवल हमारे शरीर को ईंधन देता है, बल्कि हमारे दिमाग पर भी भारी प्रभाव डालता है, जिससे हमारी मनोदशा, अनुभूति और भावनात्मक लचीलापन प्रभावित होता है।
द डाइट एक्सपर्ट्स की सीईओ और प्रमुख आहार विशेषज्ञ सिमरत कथूरिया मानसिक स्वास्थ्य में पोषण की भूमिका साझा करती हैं।
मस्तिष्क एक ऊर्जा-गहन अंग है जिसे ठीक से काम करने के लिए पोषण की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और स्वस्थ वसा से भरपूर आहार इष्टतम मानसिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो अक्सर मछली, नट्स और बीजों में मौजूद होते हैं, मस्तिष्क के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और उदासी और चिंता की भावनाओं को कम करने से जुड़े होते हैं। ये फैटी एसिड कोशिकाओं की दिमागी संरचना को बनाए रखने में मदद करते हैं और अच्छे न्यूरॉन संचरण की सुविधा प्रदान करते हैं, जो दोनों मूड नियंत्रण के लिए आवश्यक हैं।
मानसिक स्वास्थ्य में विटामिन और खनिज महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। बी विटामिन, विशेष रूप से बी 6, बी 12 और फोलेट, सेरोटोनिन और डोपामाइन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण के लिए आवश्यक हैं, जो मूड और भावनाओं को नियंत्रित करते हैं। इन विटामिनों की कमी से उदासी, थकान और चिड़चिड़ापन हो सकता है। इसी तरह, मैग्नीशियम और जिंक जैसे पोषक तत्व मस्तिष्क के कामकाज के लिए आवश्यक हैं। मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र को आराम देने में मदद करता है और चिंता को कम करने के लिए जाना जाता है, जबकि जिंक संज्ञानात्मक कार्य में सहायता करता है और अवसाद के निम्न स्तर से जुड़ा हुआ है।
फलों और सब्जियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं, जो मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और मानसिक स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। रंगीन फलों और सब्जियों से भरपूर आहार सूजन को कम करके और सामान्य मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देकर उदासी और चिंता जैसी बीमारियों की शुरुआत को रोकने में मदद कर सकता है।
दूसरी ओर, खान-पान की गलत आदतें किसी के मानसिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, मिठाइयों और अस्वास्थ्यकर वसा से भरपूर आहार से सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है, जो अवसाद और संज्ञानात्मक हानि के बढ़ते जोखिम से संबंधित है। इसके अलावा, ये भोजन आंत के बैक्टीरिया के संतुलन को बिगाड़ सकते हैं, जो मानसिक स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण कारक के रूप में पहचाना जा रहा है। आंत-मस्तिष्क अक्ष, एक जटिल संचार नेटवर्क जो पाचन तंत्र और मस्तिष्क को जोड़ता है, मूड विनियमन और भावनात्मक कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है।
