फास्ट-फूड मेनू में बर्गर सबसे लोकप्रिय वस्तुओं में से एक है। मुलायम बन्स के बीच कुरकुरी पैटी के ऊपर स्वादिष्ट सॉस डालकर सैंडविच बनाना हमेशा आनंददायक होता है। हालांकि फास्ट फूड का मतलब स्वास्थ्यवर्धक नहीं है, लेकिन अगर आप अपने बर्गर को एक स्वस्थ स्वाद दे सकें तो क्या होगा? बाद में दोषी महसूस किए बिना अपने पसंदीदा बर्गर में अपने दाँत गड़ाने की कल्पना करें – क्या यह इतना अच्छा एहसास नहीं होगा? यदि आप बर्गर खाने का आनंद लेते हैं लेकिन बाद में दोषी महसूस करते हैं, तो इसे बदलने का समय आ गया है। अगली बार जब आप बनाने की योजना बनाएं बर्गर घर पर, उच्च-प्रोटीन दाल बन्स के लिए नियमित बन्स को बदलने के बारे में क्या ख्याल है? जैसा कि हम सभी जानते हैं, बर्गर बन्स आमतौर पर मैदा से तैयार किए जाते हैं, जिससे वे कम पौष्टिक हो जाते हैं। लेकिन इन हाई-प्रोटीन दाल बन्स के साथ, आप अपने बर्गर को अपराध-मुक्त स्नैक में बदल सकते हैं। हमें हाल ही में पोषण विशेषज्ञ वैशाली गर्ग द्वारा साझा की गई इन बन्स की एक रेसिपी मिली।
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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
यह कैसे सुनिश्चित करें कि लेंटिल बर्गर बन्स नरम बनें?
क्या आप इस बात से चिंतित हैं कि आपके बर्गर बन सूखे और सख्त हो गए हैं? चिंता मत करो! इससे बचने के लिए आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आप बहुत अधिक पानी न डालें, अन्यथा यह मिश्रण की स्थिरता को बदल सकता है। दूसरी बात, बर्गर बन्स को ज्यादा देर तक बेक करने से बचें, नहीं तो उनके ज्यादा पकने की संभावना ज्यादा रहती है। अंत में, उन्हें बेकिंग ट्रे में ज़्यादा न रखें।
क्या आप एयर फ्रायर में लेंटिल बर्गर बन्स बना सकते हैं?
उत्तर है, हाँ! दाल बर्गर बन आसानी से बनाया जा सकता है एयर फ़्रायर। वे ओवन में पकाए जाने पर समान परिणाम देते हैं और उनका स्वाद भी उतना ही अच्छा होगा। आपको बस बर्गर बन्स को एयर फ्रायर बास्केट में रखना है और लगभग 10-15 मिनट तक एयर फ्राई करना है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि टोकरी में बहुत अधिक भीड़ न हो, अन्यथा वे ठीक से नहीं पकेंगे।
स्वस्थ बर्गर बन्स कैसे बनाएं | हाई-प्रोटीन लेंटिल बर्गर बन्स रेसिपी
घर पर दाल बर्गर बन बनाना काफी सरल है। एक मिक्सर ग्राइंडर में भीगी हुई लाल दाल, दही, पानी, तेल, नमक और साइलियम भूसी डालकर शुरुआत करें। बहुत अधिक पानी न डालें, नहीं तो मिश्रण बहुत अधिक तरल हो जाएगा। तब तक ब्लेंड करें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। अब इस मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और इसमें बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। आटे को बराबर भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को अपने हाथों से रोटी का आकार दें। छींटे डालना तिल उनके ऊपर रखें और उन्हें एक अच्छी तरह से तेल लगी बेकिंग ट्रे में समान रूप से व्यवस्थित करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आपके दाल बर्गर बन अब स्वाद लेने के लिए तैयार हैं!
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पूरी रेसिपी वीडियो यहां देखें:
आसान लग रहा है, है ना? घर पर इन हाई-प्रोटीन बर्गर बन्स को बनाने का प्रयास करें और अपने पसंदीदा बर्गर को एक स्वस्थ स्वाद दें।
