एक अध्ययन में पाया गया है कि भारत में 6-23 महीने की आयु के लगभग 77 प्रतिशत बच्चों में डब्ल्यूएचओ के सुझाव के अनुसार आहार में विविधता का अभाव है, देश के मध्य क्षेत्र में न्यूनतम आहार विफलता का प्रचलन सबसे अधिक है। उत्तर प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश राज्यों ने बच्चों के आहार में अपर्याप्त विविधता के उच्चतम स्तर की सूचना दी – सभी 80 प्रतिशत से ऊपर – जबकि सिक्किम और मेघालय केवल दो राज्य थे जिन्होंने 50 प्रतिशत से कम की व्यापकता की रिपोर्ट की। . विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) बच्चे के आहार की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए न्यूनतम आहार विविधता (एमडीडी) स्कोर का उपयोग करने का सुझाव देता है – इसे विविधतापूर्ण माना जाता है यदि इसमें स्तन का दूध, अंडे, फलियां और नट्स सहित पांच या अधिक खाद्य समूह शामिल हों। , और फल और सब्जियाँ।
2019-21 (एनएफएचएस-5) के राष्ट्रीय परिवार और स्वास्थ्य सर्वेक्षण डेटा का विश्लेषण करते हुए, राष्ट्रीय स्वास्थ्य और परिवार कल्याण संस्थान के शोधकर्ताओं सहित शोधकर्ताओं ने पाया कि देश की न्यूनतम आहार विविधता विफलता की कुल दर 87.4 प्रतिशत से गिर गई है, जो 2005-06 (NFHS-3) के डेटा का उपयोग करके गणना की गई थी। हालांकि, “हमारे अध्ययन से पता चलता है कि भारत में न्यूनतम आहार विविधता विफलता की व्यापकता उच्च (75 प्रतिशत से ऊपर) बनी हुई है,” लेखकों ने नेशनल मेडिकल जर्नल ऑफ इंडिया में प्रकाशित अध्ययन में लिखा है।
टीम ने प्रोटीन और विटामिन जैसे विभिन्न खाद्य समूहों में बच्चों की आहार संबंधी आदतों को भी देखा, और 2019-21 के आंकड़ों की तुलना 2005-06 से की। अंडे की खपत में “प्रभावशाली” वृद्धि दर्ज की गई, एनएफएचएस-3 में लगभग 5 प्रतिशत से एनएफएचएस-5 में 17 प्रतिशत से अधिक हो गई, जबकि फलियां और नट्स की खपत 2005-06 के दौरान लगभग 14 प्रतिशत से बढ़कर 17 प्रतिशत से अधिक हो गई। 2019-21 के दौरान. लेखकों ने लिखा, “विटामिन ए से भरपूर फलों और सब्जियों की खपत में 7.3 प्रतिशत अंक की वृद्धि हुई, जबकि उसी समय में फलों और सब्जियों की खपत में 13 प्रतिशत अंक की वृद्धि हुई। मांस वाले खाद्य पदार्थों के लिए, खपत में 4 प्रतिशत अंक की वृद्धि हुई।” .
हालाँकि, स्तन के दूध और डेयरी उत्पादों की खपत एनएफएचएस-3 में 87 प्रतिशत से घटकर एनएफएचएस-5 में 85 प्रतिशत और 54 प्रतिशत से 52 प्रतिशत तक गिर गई। लेखकों ने यह भी पाया कि अशिक्षित और ग्रामीण रहने वाली माताओं के बच्चे जिनका जनसंचार माध्यमों से कोई संपर्क नहीं था, जो पहले पैदा हुए थे और जिन्हें आंगनवाड़ी या एकीकृत बाल विकास सेवा (आईसीडीएस) केंद्रों में परामर्श और स्वास्थ्य जांच नहीं मिली थी, उनके बच्चे होने की संभावना अधिक थी। विविधता की कमी वाले आहार का सेवन करना। एनीमिया से पीड़ित बच्चों और जन्म के समय कम वजन वाले बच्चों में गैर-विविध आहार लेने की संभावना अधिक पाई गई।
बच्चों के आहार में अपर्याप्त विविधता के मुद्दे से निपटने के लिए, लेखकों ने सरकार से एक समग्र दृष्टिकोण का आह्वान किया, जिसमें एक बेहतर सार्वजनिक वितरण प्रणाली, गहन आईसीडीएस कार्यक्रम, सोशल मीडिया का उपयोग और स्थानीय स्वशासन के माध्यम से पोषण परामर्श शामिल है। पीटीआई केआरएस डिवीजन डिवीजन।
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