अगर आपको इंसुलिन प्रतिरोध है, तो आप जानते हैं कि आप जो खाते हैं, उसके प्रति सचेत रहना कितना महत्वपूर्ण है। इंसुलिन प्रतिरोध आपके शरीर के लिए रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करना मुश्किल बना सकता है, जिसका अर्थ है कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जो इसे तुरंत बढ़ा देते हैं, उनसे बचना चाहिए। अपने लिए संतुलित भोजन बनाना सर्वोच्च प्राथमिकता बन जाता है, और जबकि स्मूदी को अक्सर एक स्वस्थ विकल्प के रूप में देखा जाता है, सभी व्यंजन समान नहीं होते हैं। कुछ स्मूदी में उच्च मात्रा में हो सकता है चीनी और कार्ब्स, जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। क्या आप स्मूदी के शौकीन हैं लेकिन इंसुलिन प्रतिरोध से भी जूझ रहे हैं? तो यह लेख आपके लिए है! सामग्री में कुछ बदलाव करके, आप अपने लिए एक संतुलित और पौष्टिक स्मूदी बना सकते हैं। इसे बनाना सीखना चाहते हैं? एक विशेषज्ञ ने आपको क्या सलाह दी है, यह जानने के लिए आगे पढ़ें!
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यदि आप इंसुलिन प्रतिरोध से पीड़ित हैं तो संतुलित स्मूदी बनाने के लिए यहां 5 सुझाव दिए गए हैं
कुछ खास टिप्स को ध्यान में रखकर आप अपने लिए एक संतुलित स्मूदी बना सकते हैं। ये टिप्स न्यूट्रिशनिस्ट अनुषा रोड्रिग्स (@nextdoornutritionist) ने इंस्टाग्राम पर शेयर किए हैं।
1. कम कार्ब वाले फल चुनें
अपने लिए स्मूदी बनाते समय, कम कार्ब वाले फल चुनना सुनिश्चित करें। विशेषज्ञ के अनुसार, बेरीज, खट्टे फल और सेब जैसे फल चुनें, जिनमें अन्य फलों की तुलना में कम कार्ब्स और चीनी होती है। इन फलों में फाइबर और चीनी भी अधिक होती है। एंटीऑक्सीडेंट जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं। नींबू और अंगूर जैसे खट्टे फल स्मूदी में एक ताज़ा स्वाद जोड़ते हैं और इनमें कार्ब्स भी कम होते हैं। इन फलों को अपनी स्मूदी में शामिल करने से आप कृत्रिम मिठास की आवश्यकता के बिना प्राकृतिक शर्करा का अधिक आनंद ले पाएंगे।
2. प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल करें
विशेषज्ञ का सुझाव है कि अपनी स्मूदी में प्रोटीन और स्वस्थ वसा का भरपूर हिस्सा शामिल करना इंसुलिन प्रतिरोध को नियंत्रित करने में गेम-चेंजर साबित हो सकता है। ग्रीक योगर्ट, नट्स और बीज या यहां तक कि आपका पसंदीदा प्रोटीन पाउडर जैसे प्रोटीन स्रोत आपकी स्मूदी को और भी ज़्यादा पौष्टिक बनाने में मदद कर सकते हैं। एवोकाडो, चिया बीज या अलसी के बीज जैसे स्वस्थ वसा भी आपकी स्मूदी में बेहतरीन जोड़ हैं। ये तत्व आपकी स्मूदी को ज़्यादा मलाईदार बना देंगे और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करेंगे।
3. कम ग्लाइसेमिक वाली सब्ज़ियाँ खाएँ
अगर आपको इंसुलिन प्रतिरोध है, तो अपने लिए संतुलित स्मूदी बनाने का एक और बढ़िया तरीका है, इसमें कम ग्लाइसेमिक सब्ज़ियाँ मिलाना। विशेषज्ञ के अनुसार, पालक, केल या खीरा जैसी सब्ज़ियाँ कार्बोहाइड्रेट में कम और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। पालक और केल एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती का समर्थन कर सकते हैं। जबकि खीरे, जिनमें भी उच्च मात्रा में ग्लाइसेमिक होता है पानी यह आपकी स्मूदी में कार्ब की मात्रा बढ़ाए बिना उसे ताजगी प्रदान करता है।
4. मीठा खाने से बचें
संतुलित और पौष्टिक स्मूदी बनाते समय सबसे महत्वपूर्ण सुझावों में से एक है अतिरिक्त चीनी से बचना। शहद, मेपल सिरप और अन्य स्वीटनर जैसी सामग्री आपके रक्त शर्करा के स्तर को तेज़ी से बढ़ा सकती है। भले ही इन स्वीटनर को सफ़ेद चीनी के लिए स्वस्थ विकल्प माना जाता है, फिर भी ये आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं।
5. फाइबर युक्त सामग्री पर विचार करें
फाइबर से भरपूर सामग्री को आपकी स्मूदी में शामिल करना ज़रूरी है। विशेषज्ञ का सुझाव है कि चिया बीज, अलसी या यहां तक कि साइलियम भूसी जैसी फाइबर युक्त सामग्री आपके शरीर में कार्ब अवशोषण को धीमा करने में मदद कर सकती है। चिया बीज और अलसी न केवल आपकी स्मूदी में फाइबर जोड़ते हैं बल्कि ओमेगा-3 फैटी एसिड भी जोड़ते हैं, जो आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ये तत्व सुनिश्चित करते हैं कि आपकी स्मूदी न केवल पेट भरती है बल्कि आपके शरीर में संतुलित रक्त शर्करा प्रतिक्रिया को बनाए रखने में भी मदद करती है।
इंसुलिन-प्रतिरोध अनुकूल स्मूदी बनाते समय ध्यान रखने योग्य अन्य सुझाव:
1. भाग का आकार सीमित करें
सिर्फ़ इसलिए कि आपने अपने लिए एक स्वस्थ और पौष्टिक स्मूदी बनाई है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसे बड़ी मात्रा में पी सकते हैं। विशेषज्ञ आपके कार्ब सेवन को नियंत्रित करने के लिए इस स्मूदी की केवल थोड़ी मात्रा, लगभग 200 से 250 मिलीलीटर, पीने का सुझाव देते हैं।
2. दूध के विकल्प का उपयोग करें
इस स्मूदी को बनाते समय, बिना चीनी वाला बादाम दूध चुनना सुनिश्चित करें, कश्यु अतिरिक्त चीनी से बचने के लिए दूध या नारियल का दूध पिएं।
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तो, इन सरल सुझावों का पालन करें और अपने लिए एक पौष्टिक और संतुलित स्मूदी बनाएं जो इंसुलिन प्रतिरोध के अनुकूल हो!
